农家小福女(下) 第1635页

村子里今天没有人家买猪肉，白善见了立即扭头对护卫道：「回去取一块猪肉来。」

护卫就回去了，很快送来一块肉。

村长的媳妇和儿媳妇接过，很认真的做了，因为是要招待贵人，他们还多放了一点油和盐呢。

小钱氏在一旁看着，几次欲言又止。

菜盛出来，大家互相看了看，竟然都一时没下筷，虽然外表看上去都差不多，但就是不太下厨的白善他们也知道这菜做的好像不太对，但又想不起什么不对，于是一起看向小钱氏。

小钱氏道：「这肉不用煮这么久，送来的这块肉很好，可以先炒一炒的……」

她看了一圈，发现他们没有铁锅，立即道：「不炒，直接煮也可以，但切的时候最好肥瘦分开，肥的上面带一点点瘦的就好，剩下的瘦的片出来留着，先煮肥的，放上姜片，要是有花椒也可以放一些，熬出油来再放菜，煮一煮。」

「瘦肉则用点滴油盐腌製一下，若是有酱就好了，腌一腌，等菜煮熟了便放下去，滚几下就熟了，这就可以出锅了。」小钱氏道：「这样味道会好很多。」

她笑道：「其实要是有大料，猪肉还可以切成大块的炖着，那样更入味和好吃。」

村长扭头去看媳妇和儿媳妇，他媳妇目瞪口呆道：「家里哪有那些东西哦？」

小钱氏便笑道：「有姜也可以的。」

「没有。」

小钱氏便道：「那有花椒和酱也行的。」

花椒也没有，至于酱，他们没有小钱氏说的那种酱，他们只有鱼酱。

白善便好奇的问：「附近的人做猪肉都是这么做的吗？」

村长点头道：「对啊。」

「可有些羊肉也有膻味，不放大料也难做得好吃。」

村长却不这么认为，他道：「羊肉很好吃的，我等并不觉得膻，就是清炖都很好吃，但猪肉才是有味儿，煮长了柴，煮短了味道也一般，还有一股怪味儿。」

一旁的殷或笑了一声，摇头道：「有钱的人不屑于吃猪肉，穷苦人却又不知做猪肉，倒是浪费了这一美食。」

在小钱氏之前，殷或也从不吃猪肉的。

小钱氏来了之后，他才逐渐尝到猪肉的各种菜品。

白二郎觉得这不是大问题，「既然是厨艺的问题，那将猪肉的几种作法广而告之不就好了？」

白善就拿起筷子夹了一块肉吃，微微蹙眉，「的确有一股味道。」

周满一听，立即也吃了一块，她微微瞪眼，的确是不好吃，也就比二嫂做的好吃一点点，但和二嫂的不好吃又不属于同一种，似乎是食材本身带来的味道没有处理干净。

周满脑海中突然劈过一道光，问科科，「我记得我给你收录过小猪仔，还是陆续好几头，百科馆难得会主动要我多收录几头，当时是因为什么来着？」

科科：「他们要阉割。」

「对！阉割！」周满当时扫了一眼，但并没有放在心上，因为收录猪的积分并不是非常高，据说是因为他们那里有跟猪非常相似的牲畜，算是猪的变种，现在的猪不过是一个研究品种而已，所以给的积分很少，远比不上马牛羊的收录积分。

这会儿她终于想起来，百科馆的研究员好好的做什么要去阉割人家？

周满一边让科科搜索词条，一边盯着猪……屁股看。

很快科科就将词条调出，周满微微闭上眼睛靠在白善身上，将意识沉到百科馆内，把词条从头读到尾，在「阉割后猪肉的味道更佳，而且饲养时间大大缩短，躁动也有所减少，更好管理……」这一句上来回看了两遍。

周满刷的一下睁开了眼睛，半拥着她，还用披风将她兜起来的白善吓了一跳，便问她，「不是累了吗？」

周满眼睛闪闪发亮，「我知道怎么去除这股味道，便是不用大料也能让猪肉好吃一些了，还可以让它长得更快。」

「什么方法？」

周满手在身前一割道：「阉了它。」

众人悚然一惊，跟在明达公主身后的内侍悄悄的后退了一步，夹紧了双腿。

周满扭头问白善：「你要不要试一试？」

白善便知她刚才不是困了想睡，想了想后道：「可以，官中的庄子里便养有猪，到时候去看看，但是……」

他顿了顿问，「你会阉割猪吗？而且你此时正怀着身孕，要小心，万一它挣扎起来伤到你怎么办？」

小钱氏也从惊悚中回神，连连点头道：「对对，满宝，你别乱来。」

她还拉了一把郑氏，「亲家你说是不是？」

郑氏这才回神，连连点头，「对对，不能冒险。」

她一脸纠结的道：「要不交给田大夫他们去做？他们应该会吧？」

第3095章 要人要钱

田大夫表示他们不会。

他们没想到周大人只是去龙池两天，回来会问他们这种极限问题。

田大夫道：「周大人，我们是医人的大夫，不是兽医，而且……好端端的为什么要阉割猪？」

周满道：「猪阉割之后长得更好，肉也更好吃。」

韦大夫不懂就问，「为何？」

周满已经从百科馆里补课回来，词条里写的很详细，道：「因为阉割后少性，就温顺了许多，肉质也更好了。」

但大夫们表示他们依旧不能理解，因此依旧看着她，「为何少性就会温顺，肉质也会好？」