大唐验尸官(上) 第373页

热锅下油，油化开后，就直接将切好的肉片倒下去翻炒。

这些肉片，每一片都有巴掌大，用的是臀尖肉，半肥半瘦。

肉片下锅后，稍微煸出油来，就倒入豆豉，葱段，莴笋片，酱油。

没有豆瓣酱，所以付拾一隻能用茱萸酱替代。

这个时候，锅中一定要大火，只有大火爆炒出来的回锅肉，才会被注入灵魂。

爆炒到肉片两头向中间微微捲曲，成为「灯盏窝」的样子，那窝里能盛下一盏油。

此时，就是最佳，可以起锅了。

张春盛站在旁边看得目不转睛。

付拾一将菜装盘后，一扭头，发现厨房门口几颗人头在张望。

敏郡王一脸渴望：「付小娘子这做的是什么啊？」

徐双鱼不停的耸鼻子：「好香，好香——」

付拾一笑眯眯介绍：「回锅肉！到时候会成为小饭馆的招牌菜！大家快坐下，咱们这就准备开饭。」

桌上除了两个素凉菜，还有一大盘的蒜泥白肉，刚炒好的空心菜，以及买来的水盆羊肉。

鸡汤也被张春盛端出来了。

鸡汤是白果莴笋炖鸡。金黄色鸡油浮在汤麵上，诉说着老母鸡的肥美敦实，也掩盖住了汤里肉和菜混合出来的香味。

不过最叫大家期待的，还是那份回锅肉。

如此浓烈的香气，让敏郡王止不住的吞口水。

第310章 美食传承

敏郡王满脸都是渴望。

完全是恨不得直接上手。

付拾一看得心情舒畅：吃货就是应该和吃货一起吃饭。当厨子的最爱的，也是吃货。

付拾一提起筷子：「开动开动。」

夹起一片回锅肉，薄薄的肉片挂在筷子上，那肉片颤巍巍的，泛着油光，这才是真正的，来自于肉类最本真的诱惑。

将回锅肉整个人塞进嘴里，那种油脂的香气瞬间裹挟着咸香味道在嘴里蔓延开来。

肉是嫩的，却又是脆的。

半点也不柴，看着油汪汪，却也根本不腻。

付拾一嚼得腮帮子鼓鼓，脸上却一脸的满足。

再看桌子上其他人，一个个也是如出一辙。

就连吃饭之前还别彆扭扭的河源郡主和卢知春，这会儿也好似忘记了两人之间的尴尬。

付拾一笑眯眯：这就是美食的力量。

吃过回锅肉，付拾一又盯上了蒜泥白肉。

蒜泥白肉吃的是什么？是肉最本真的鲜甜味。

将肉白煮到刚刚好，切成薄片，沾一点调好的酱汁，放入口中细细咀嚼，仿佛能吃出一种类似坚果的油脂香气——

吃过肉，嘴里便不那么清爽。

这个时候来上一筷子的雍菜——

付拾一觉得自己仿佛置身于天堂。

最后，水盆羊肉倒是没被吃光。反倒是最后两片回锅肉差点惹得众人开始打架。

付拾一捧着碗，慢悠悠喝鸡汤，看着众人那样子，就明白了一个词：虎视眈眈。

一碗鸡汤见底，剩下碗里孤独的几颗白果。

付拾一珍惜的夹起来，放入口中细细咀嚼。

炖得软软的白果，此时已经把外面薄薄的皮爆开了。里头的肉是面的，带着白果特有的香气，又融了鸡汤的鲜香。

付拾一满足的放下筷子，感觉此时此刻，自己仿佛已经到了天堂。

这种感觉——好得不得了。

疲惫什么的，也都被驱散了。

之前案子带来的沉甸甸，也都随着这一碗米饭几筷子菜下肚，被轻鬆卸去。

付拾一由衷的想：食物，永远是治癒人类最好的东西。吃饱了，还有什么愁不能解？

李长博看着付拾一那餍足的模样，唇角也微微翘起来：看样子，付小娘子是缓过来了。

敏郡王也放下了碗筷，真心实意的跟付拾一道谢：「多谢付小娘子招待。」

付拾一笑眯眯：「既然过来了，粗茶淡饭是有的。」

翟升喝光最后一口汤，又开始说实话：「师父这可不是粗茶淡饭。我想一辈子留在师父家。」

李长博喝一口汤，「听说翟仵作的病情有反覆。」

翟升这个实诚孩子登时脸上就露出关切来，只是随后又倔强赌气一般，低头就是不肯追问。

付拾一看出来，这孩子还在赌气，当即嘆一口气，心想：明天还是去看看翟老头吧。虽然老头子挺讨厌的，但是也不真是什么坏人。而且又是翟升的亲爹……

付拾一自己思量，现在倒不着急说。

河源郡主此时放下碗筷，站起身来：「我先家去了。」

那副样子，不像是想家了，倒像是被狗撵。

付拾一笑眯眯摆摆手：「去吧去吧。」

河源郡主就火燎屁股一样跑了。

卢知春立刻放下碗筷：「我护送郡主。」

付拾一还是笑眯眯的摆手：「去吧去吧。」

等人走了，李长博若有所思的看着两人走远的背影，忽然一笑。

敏郡王腼腆的问付拾一：「付小娘子做饭是跟谁学的？」

付拾一信口胡诌：「我爹。」

敏郡王肃然起敬：「那他一定是个远近闻名的大厨！」

付拾一实话实说：「他也是个仵作。」

敏郡王的脸色就有点儿复杂，最后还是真心实意夸讚一句：「付小娘子女承父业，青出于蓝，想必他老人家一定很高兴。」