重回1983花开小山村 第29章 轻则“打小人”，重则“挂墙上”

叫上两条狗，几人就往斑鸠岭山上走。

斑鸠岭并不高，但山体很大，上山的斜坡度也不陡，几人走一步看两侧，搜寻着地上草木中隐藏的菌子。

没走几步，眼尖的二姐陈燕首先发现几朵奶浆菇，顿时喜出望外：“哇，全部都是奶浆菇。”

奶浆菇表面平滑，菌杆无环带，菌子的颜色有土红色、琥珀色，边缘内卷。菌柄为实心的圆柱形，表面近光滑，同菌盖的颜色一致。

菌肉白色，掰断后伤处渐变褐色，断口处会流出白色乳汁。菌褶白色或带黄色，伤处变褐黄色。

奶浆菇口感鲜脆可口，吃起来略带点辣味，山里人一般都是用蒜瓣、红青海椒爆炒或是干煸、两种味道吃起来都极其美味。

陈孝东见二姐先取得开门红，看了一下四周茂盛的灌木丛，对跃跃欲试的几人说道：“我们分开寻找，记住别走太远了，相隔别超过二十米，有事就喊一声，注意安全。”

金子早就饥渴难耐了，忙点头，“好，到时候咱们还在这汇合。”

四人人一致同意后，分别提着竹篮排成一字朝山上走去。

大黄狗也被金子叫去，依依不舍的和虎斑犬分开。

陈孝东背篓里背着小丫头，身边跟着虎斑犬，微弯着腰仔细查找灌木和枯叶杂草下面藏着的菌子。

菌子长出来后，大都会被树叶和杂草覆盖，如果不扒拉开杂草枯叶，很难捡到菌子。

还有的菌子就喜欢躲在树叶子下面，有的和枯树叶长得特别相似，不仔细看是发现不了的。

还有，看到树叶和土有凸起来的地方得过去刨一下，好运就掌握在自己手里。

陈孝东不时用木棒把杂草、枯叶、松针撩起来查看，两世为人，他有着丰富的捡菌子经验。

菌杆带伞裙的白鹅膏有毒不能吃，黄鹅膏也有毒；苦牛肝有毒不能吃，菌盖长满苍蝇屎的喇叭菌不敢吃！

至于云省那边的见手青，也是一种有毒的野生蘑菇它因牛肝菌伤后变为靛蓝色故而得名。

它虽隶属于牛肝菌科，堪称‘菌菇界的河豚’，见手青带有毒性，但味道很好，只要料理得当就可放心食用。

见手青的毒性实质是一种生物酶，兔子等动物能消化，随便怎么吃都行，人类吸收不了，直观反应就是吃了轻则“打小人”，重则“挂墙上”。

这种生物酶在高温时会被破坏，因此煮熟了吃是没有问题的。

但它的毒素对人体产生的是永久性的神经损伤。

所以中毒的感觉很奇幻，吃下这玩意，大几率会看见很魔幻的东西，就好像进入二次元，怎么神奇怎么来？

吃水煮的见手青最好要在沸腾后再煮18分钟，要吃干炒的见手青必须过油，炒够15分钟以上，最后加入大蒜等调味品时，大蒜变黑的不能吃。

接触过见手青的菜板，菜刀，筷子，碗，必须洗干净！

所以云省大山里面的人都被称为天选之人，因为他们从小就会接触到这些菌子，煮熟煮透全靠估算，能活下来的都不容易。

曾经有一对姐弟吃菌子，弟弟小贪嘴，姐姐让着弟弟吃，自己舍不得吃。结果中毒，姐姐救活了，弟弟因为吃的太多了，挂壁上了。

在云省那边大街上出现不少有趣的现象，为了打消顾客的顾忌，不少卖菌汤的把门店干脆开在医院旁边，主打一个安全。在医院门口附近吃，出了问题抢救也能及时点，保险一些。

不过罗霄山山林里也有多种有毒的牛肝菌，这些牛肝菌包括但不限于红网牛肝菌、古巴裸盖菇、大青褶伞、日本红菇、点柄臭黄菇等。

这些牛肝菌的毒性各不相同，有的可能导致神经致幻，和吃了见手青产生类似的现象，有的可能引起胃肠不适，有的则可能导致更严重的健康问题。

因此，在罗霄山脉及其周边地区，食用野生牛肝菌时需要特别小心，避免误食有毒种类。

正当陈孝东聚精会神搜索菌子的时候，身后背篓里的小丫头扭动着小身子，双手搭在陈孝东背上，急切道：“三哥，我要下来，快放我下来，我也要找菌子！”

陈孝东这次依着小丫头，把她放下，同时也是好奇，这小丫头到底发现了什么菌子。

小丫头刚着地站稳，就朝附近几米远的一草丛走去，拨开矮树枝，随即一脸傲娇地看着陈孝东道：“三哥，你看，我也找到大蘑菇！”

陈孝东顺着小丫头的方向看去，脸色顿时错愕，口中不由得吐出两个经典的字：“卧槽！”

他眼前一亮，说曹操的曹操就到，那是一朵皮肉厚实的黄牛肝菌出现在眼前：“他奶奶的，要是多来几朵这样的极品就好了！”

牛肝菌，别名乔巴菌，大脚菇，陈家坳村这一带的人都叫它大脚菇。

这种菌子主要有白、黄、黑几种，其中白牛肝菌味道最鲜美，营养最丰富。牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，菌柄粗壮，口感鲜美香甜。

菌盖为扁半球形，有点木质的感觉，刚长出来就肉肉的松松的。

大脚菇菌盖黄褐色、摸起来光滑、不粘手，菌肉白色，闻着有股酱香味。

拿回去洗干净正好切点野猪肉搭配一起炒，加点蒜瓣再加一大把青红海椒，炒出来辣辣的鲜鲜的味道最美味不过。

陈孝东几步过去，蹲下，先用撬棒再菌根处撬了几下，松动菌根，然后伸手握住粗壮的菌杆，稍微用力便拔起，又斜着掰一下，留下小一节根部也留下了菌丝，过几天还可以来这看看。

太小的就用枯草松针将它盖住，留下窝子下次再来。

“玥儿真棒，眼力劲不错！”放好牛肝菌，陈孝东也不忘夸奖一番小丫头。

小丫头得到夸奖，脸上满是喜悦，蹦蹦跳跳再次埋头寻找起菌子。

捡菌子的时候捡到第一朵，附近就有第二朵，陈孝东没有马上离开，而是扒开附近的灌木、枯叶仔细看看，附近可能还有一朵，因为菌子也喜欢邀朋结友，说不定还喜欢生长在一起做邻居！

不出所料，陈孝东在扒开枯叶下看到一朵半截藏匿在泥土里的大脚菇，照例用撬棒轻轻撬开，才把菌子拔起来装背篓里。

不过为了背篓里的菌子不被挤压坏掉，陈孝东事先就在背篓里铺上一层青苔和树叶。

接连捡了几朵大脚菇，陈孝东精气十足，对捡到菌子的期待感愈发上头，仿佛回道前世进山打猎扫山货的场景。

带着幺妹继续朝山上寻找，越往上走，松树越多，地上积压了一地的松叶和青苔。

“小心点，别摔跤了！”

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