明君养成：从让朱祁镇万箭穿心起 075 皇后来信

朱祁镇记得，他还在土木堡的时候，就给皇弟写了第一封信，几个月过去，却如石沉大海般。

朱祁镇嘴唇动了动，鉴于伯颜帖木儿还在，到底还是没说什么。

伯颜帖木儿见诸事商定，小儿子又拜了个名师，心情极好地告辞离去，准备去新得的美人那里开心开心。

他浑不知自己错过了什么。

喜宁自知在朱祁镇这里，丝毫不受欢迎，直接就跟在伯颜帖木儿脚后离去。

帐内众人心情一松，咕咕声响起，哈铭摸着肚子，不好意思地笑道：“现在每天按时吃饭，一到饭点就饿了。”

林钧哈哈大笑，一指炕下的二十几条大鱼：“放心！今天定让你吃饱！”

他已想好，今天再加两种做法。

第一种其实是两道菜。

先剔了鱼皮，滚水焯一下，不能久，这玩意儿和猪皮类似，主要成份是胶原蛋白，烫久了就化了。

有时候烧的鱼，第二天再吃，一点酱底就变成鱼冻了，其实就是鱼皮的原因。

焯了以后，加蒜末姜末，花椒，热油一激一拌。

一道凉拌鱼皮就做好了。

做好了盖上盖子，送到外面的天然大冰箱冰着，吃饭的时候再拿进来。

鱼肉全剃下来，剁碎以后做成鱼丸汤，可惜没点鲜葱蒜苗，不然更鲜。

两道菜出炉，林钧开始做今天的主菜。

要说鱼的烹饪，最快的方法，莫过于蒸！

林钧今天，就准备做蒸鱼。

蒸鱼关键在于三点，第一，蒸的时候，不要放盐，放了盐，鱼肉就会变老。

其二，鱼肉易熟，一定要开水上锅，蒸的时间不可过长，过长则老。

两斤以内的鱼，水开后，蒸个八分左右即可，两斤以上，再加两分钟。

事实上，太大的鱼，并不适合清蒸。

清蒸一定是整鱼，如果切段，鱼肉中水汽就会过多，影响口感。

第三，蒸好鱼，鱼盘中的汽水最腥，必须倒掉。

出锅后，鱼上放葱姜，倒豉油，滚油一淋，鲜美绝伦。

可惜林钧手中已没有葱，也没有䜴油，用了姜碎蒜末，加了酱油，也勉强合意。

一共蒸了四条，加上用了两条鱼做的凉拌鱼皮和鱼丸汤，又烤了两条鱼，林钧估摸着，差不多人均一条，怎么也够了吧？！

结果，最后一道蒸鱼刚出锅，帐篷帘子被人一掀，齐刷刷探进了四颗小脑袋！

伯颜榜一的两个儿子，阿拉塔和巴特尔外，还有两个女孩子！

经过巴特尔的介绍，这是他的两个妹妹，阿尔娜和其其格，哈铭解释，女孩们的名字，连起来就是美丽的花朵。

哈铭迟疑着道：“伯颜大王，好像一共就五个孩子。”

林钧：“……”

好家伙，现在蹭饭，都是一家子来蹭了吗？

看着已经自觉坐到炕上的孩子们，女孩明显要乖巧些，两个女孩一脸好奇地打量着崽崽，显然对这个颜色鲜亮的小公鸡，很是感兴趣。

林钧眼珠一转，笑眯眯地问道：“你们草原上的女孩子，踢毽子嘛？”

朱祁镇笑了起来：“朕见后宫有几个年龄小的宫妃踢过几次。”

林钧趁热打铁：“皇上呢？皇上不想踢踢看吗？”

朱祁镇一怔，他也能踢？

脑子里瞬间浮现了那几个年轻宫妃脚上毽子起起落落的画面——

好像挺好玩的。

林钧轻咳一声，“那等到了春天，咱们做几个毽子玩吧！”

他的视线，自然而然地落到了崽崽漂亮鲜艳的尾羽上。

崽崽莫名一阵发冷，不解为何自己一身羽毛覆体，还会觉得冷？

他下意识地往朱祁镇怀里钻了钻。

朱祁镇摸了摸崽崽漂亮的尾羽，应了一声：“好！”

林钧笑眯眯地看了崽崽一眼，就好像今天吃的不是鱼，是鸡汤！

他大手一挥：“开饭！”

几盘鱼往炕上一摆，林钧琢磨着是时候弄个炕桌了，这么夹菜也委实太不方便了。

大家的胃口依然都很好，最受欢迎的，竟是那一道凉拌鱼皮！

烧了炕以后，帐内有些热，吃一口冰天雪地洗礼过，冰冰凉的鱼皮，简直不要太巴适！

女孩们饭量还是要小些，今天哈铭又有进步，吃了个七分饱。

吃完饭，几个大点的孩子就离开了，剩下个最小的，依然赖在火炕上。

林钧干脆又扒了一盘蒜，交给了阿木尔，种不了地，就先从培育蒜苗开始吧！

连比带划，阿木尔始终一脸不解，最后林钧灵机一动，用了刚学的蒙语，指着那一盘浸水蒜瓣，斩钉截铁：“好吃的！”

阿木尔眼睛一亮，林钧又让哈铭补了一句：“等长大！”

阿木尔脸色肃穆，郑重点头。

林钧满意地摸了摸奶团子的茶壶盖头，好厨子，果然都是从吃货开始的！

吃饱喝足，朱祁镇拿出了钱皇后的信，刚一抽出信纸，就笑道：“钧哥儿！皇后还给你写了一封！”

林钧有些吃惊，接过了朱祁镇递过来的信，打开一看：

义弟亲启，

来信已阅，试做了下信中所言美食，甚是不解，望告之。

首先，为何果茶捞又酸又涩？放了各种鲜果和明前龙井，用了当晨的新鲜牛乳煮之，可是做法不对？

然后，为何以蒿菜炒面加了陈醋后，只余酸气，不觉美味？

疙瘩汤也甚是寡淡，煎鱼过咸，二者虽相配，却也不觉美味。

只有新出锅的馒头还算香，又比不上宫中的点心。

望早日回信告之！

林钧：“……”

他是真没想到，他这便宜姐姐，朱祁镇的皇后，竟还是个吃货！

沉吟片刻，林钧回了信。

只强调了两点，第一是肉，无论炒面还是疙瘩汤，都要先用油煎肉，最好是肥瘦相间的五花肉，煸出油脂。

第二，娘娘平时，是不是很少运动？是不是经常吃点心，少有腹饿时？

建议没事儿御花园逛上一两个时辰，中间除了茶水，不要吃其他东西，再做一下拉条子和疙瘩汤试试！

至于果茶捞，林钧也顺便提点了句，煮茶用热水，泡水果的奶，要凉的！

林钧写完回信，刚好看到朱祁镇也是写完回信，随口问道：“皇上写什么了？”

朱祁镇笑道：“也没什么新鲜事儿，就把你这两日做的几道鱼，给梓童说了一下！”

林钧下意识地看向了手里的回信，若有所思——

不知为何，他有一种强烈的预感，便宜姐姐的下一封信，会问他，她做的鱼，为什么不好吃！

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