明星私房菜[直播] 106 初赛（3）

刘一帆尝了口这碗卤肉饭, 说道：

“卤肉肥而不腻, 汤汁粘稠，卤汁浸透到了饭的间隙中，像是为这碗原本平凡的米饭陡然注入了灵魂, 加上米饭上还配着自己制作的肉松, 肉松与卤肉的配合, 在提升口感的同时，也带来新鲜的碰撞, 堪称完美！”

“不错！”蔡凭栏吃了一口, 又忍不住舀了一勺肉松塞入口中, 吃的满满一嘴都是, 嚼了几口才道：“这碗卤肉饭的肉松做的极好, 干燥度特别适合放在饭里, 可见有经过多次练习！”

“嗯！确实不错！这个程度的卤肉饭比台湾那几家老字号做的还好！”江东来评价着。

江东来是餐饮企业家，喜欢吃吃喝喝，尤其喜欢卤肉饭, 他吃了这口卤肉饭，只觉得浑身上下都十分舒坦！

“确实，做法和风味有些胡须张卤肉饭的影子, 只是改良过。”方咸宁说完, 迟疑了片刻，才道：“不过……这碗卤肉饭有一点瑕疵。”

“你是说卤蛋？”蔡凭栏开了口。

“怎么？蔡兄也这样想？”方咸宁问。

蔡凭栏呵呵笑笑, 而后说道：“看来我和方兄想到一起去了, 这碗卤肉饭所有的地方都做的不错, 只有这颗卤蛋做的不到位！”

随宁适时问出了观众们心中所想的问题：“卤肉饭的重点不是在肉酱和肉汁上吗？难不成卤蛋还能作为评判的重点？”

“这是当然！”蔡凭栏的神色陡然严肃起来，“我说过，做菜是丝毫容不得马虎的事情！一碗卤肉饭中，哪怕是小到一粒米都是评判的标准之一，卤蛋、卤肉、卤汁、青菜，同样如此，尤其是卤蛋，卤蛋也是一碗卤肉饭的灵魂，煮鸡蛋都可以作为厨神大赛的考验项目之一，就别提卤蛋了，一个厨师做不好一颗卤蛋这足以说明一个重要的问题！”

听了这话，观众们连连点头。

说的也是，如果卤蛋都卤不好，还能指望这个厨师能做好菜？

虽然第一碗饭有不足之处，但总的说来，算是收获了不少好评，也为今天的比赛开了一个好头。

所有的观众们闻言，也不由猜测，这第一碗卤肉饭到底是出自谁的手。

【不知道这一碗卤肉饭是谁做的？】

【穆天心？还是那个叫孙兴的大厨？这两人带的帮厨都很厉害，我刚才看到几个帮厨在帮主厨做菜，做的还不比主厨少。】

【只能说明这两人带来的团队厉害。】

【我刚才观察过，现场有3个人做菜的时候同时放了肉松。】

之后，四位评委又漱了下口，接着品尝下面的菜，让人惊讶的是，吃了1号的菜之后，几位评委对下面的卤肉饭一直摇头，完全提不起兴趣来，就这样，在不停吃饭，不停试菜，又不停漱口中，四位评委已经吃了大部分的菜，终于，只剩下两碗卤肉饭了。

【主播，最后一份那是你做的吧？】

【是主播做的！那倒数第二份是谁做的？】

【我也不知道，不过你们注意观察，穆天心和她的帮厨们神色都有些紧张，也就是说，这倒数第二碗卤肉饭肯定是他们做的！】

【有可能！】

穆冉听着直播器粉丝的话，不由看向穆天心，却不料，正好与穆天心视线相撞，穆天心看了她一眼，旋即扯起嘴角，露出一个志在必得的笑来。

穆冉面无表情地移开视线，像是根本没看见她一样。

毕竟，对付贱人的最高就是无视她！

果然，穆天心见状，眉头不易察觉地蹙了一下。

穆冉的表情依旧是她讨厌的样子，然而，不管她现在如何淡定，等到待会公布分数的时候，她倒要看看穆冉的脸还能不能绷得住！

穆天心自信地看向自己做的卤肉饭，她做的这碗饭是用穆新昌花了不少功夫搜集来的秘方做成的，可以说集各家之所长，比市面上她吃过的任何一家的卤肉饭都好吃！这样一碗卤肉饭，不可能再有超越的空间，穆天心如此坚信着！

想到这，她满怀期待地看向拿起筷子的四位评委。

眼前的这29号卤肉饭被盛放在一个中型的日式黑碗中，碗里放着白米饭，上面浇着挂色的肉酱汁，两半卤蛋点缀在一旁，肉酱边上还横着两颗青菜，从外表上来说，这碗饭摆盘干净利落，连肉酱浇的位置都正正好，没有一滴肉酱滴到不该滴的地方去，这样利索的功夫必须是很有经验的大厨才能做出来的。

想到这，各位评委各吃了一口。

要知道，连续看评委们吃了28碗卤肉饭的观众们早已开始审美疲劳，也许一开始的时候，他们还会觉得肚子饿，可连续看了这么久，自己也吃不到，就看着这四位评委在吃吃吃！大家早就想早点结束这个环节，只等着最后公布结果了，可没想到，从第一碗之后，就一直在摇头的评委们忽然眼睛一亮。

“不错！”

“这个味道比1号做的还好！”

“是啊！有台湾的风味，整个卤肉饭的味道偏甜，肉汁丰富，肉酱味美，卤蛋更是卤的非常好，就连这两颗青菜都做的无可挑剔，米饭更是不软不硬，将肉汁全部吸了进去，使得每一粒米都非常饱满，这样的一碗卤肉饭展现了超高的水准，体现了主厨非常好的掌控力！”蔡凭栏大家赞赏道。

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喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏：(搜猫阅读soumal)明星私房菜[直播]更新速度全网最快。以蔡凭栏在美食界的地位，能得到他如此暂时，这样的卤肉饭味道定然是不用多说。

“我和蔡兄想的一样。”方咸宁眯着眼，又笑道：“这碗卤肉饭的味道非常好，给我的感觉也很奇妙，好像在一碗饭中吃到了不少种卤肉饭的味道，按理说这样的一碗饭应该无可挑剔才对，可我就是觉得少了些什么，我很难形容那种感觉。”

蔡凭栏眯着眼，想了片刻，才问：

“方兄的意思是不是说，这碗卤肉饭像是金庸武侠剧里的大侠，灰衣僧、张无忌、风清扬、王重阳等都各有所长，武功无人能敌，可若要有一个人能把这些人的武功全学会，并不意味着这个人学得好，反而会走火入魔，不伦不类，而这碗卤肉饭就像是这个不伦不类的大侠，虽然集各家所长，却没有自己的风格，也就是说，这碗卤肉饭虽然做得无可挑剔，但实在是没有自己的特色，找不到让人印象深刻的记忆点，当时吃的时候好吃，可吃完似乎就会忘记了那种味道！”

“对对对！蔡兄不愧是美食评论家！你说的正是我想的。”

方咸宁大为激动，他虽然以前看蔡凭栏不对盘，可不知怎的，两人同做评委，蔡凭栏总能表达出他无法用语言表述的意思，忽然间，方咸宁觉得蔡凭栏简直是自己的知己，两人陡然有种惺惺相惜的感觉。

他指着这碗卤肉饭大声道：

“蔡兄说的正是我要表达的！刚开始我吃的时候，觉得这碗卤肉饭的味道实在是好！可吃完刚几秒钟，我就忘了这碗饭的味道，再过几秒，又忘了一些，到了现在，我再去回想，似乎怎么都想不起来这碗饭的味道来。”

“被你们这么一说，好像确实如此。”

“嗯！我也这样觉得。”其他两个评委也赞成道。

他们这么一说，观众们心里更是急躁！这是啥意思啊？吃着饭呢，比着赛呢，怎么又扯到金庸武侠剧了？再者，什么叫吃完就忘了那味道？好想知道这到底是什么感觉！好想吃吃看！

然而，不好意思，吃不到！

看厨神大赛就是虐心啊！饿死你这帮吃货！但你就是吃不到！

也因此，往年厨神大赛比试的菜，从那以后就会成为各家饭店的热门菜，经常卖脱销，可没办法，观众们就是认啊！比如现在，做着卤肉饭呢，大家都看饿了，待会去吃午饭，可不要点一碗卤肉饭吗？更别说，厨神大赛经常会复播，而且一复播就是五年啊！

五年啊亲！直到下一次厨神大赛，这期间的五年，都会反复播出做卤肉饭的片段，可以想见，卤肉饭会火成什么样的程度！

-

穆天心听了评委的话，眉头皱得更紧，她的两个帮厨也愈发紧张起来，这次陪穆天心来参赛，两位帮厨都是拿了好处的，如果不能帮穆天心捧回厨神称号，穆新昌不会放了他们！

想到这，三人紧张地看向蔡凭栏。

他们知道，蔡凭栏才是这四位评委中真正说话有分量的人。

这时，蔡凭栏想了想说道：

“虽然29号卤肉饭给我的感觉并不是最好的！无法成为达到我心目中要求的那碗卤肉饭，但不得不说，29号的卤肉饭无论从做法上，还是从厨师对火候的把握上，乃至是简单的摆盘，这碗卤肉饭都无可挑剔！私以为，这碗卤肉饭应该能得9分！”

方咸宁想了想，最终给出了9.5分！

他道：“虽然会忘记这味道，没有太多的记忆点，但也没有可以挑剔的地方，这碗饭给我的感觉十分矛盾，但要让我扣分，我也找不出扣分的理由！”

之后，刘一帆给了9分。

只剩下江东来没有打分了，全场观众不由盯着他看，连随宁也紧张地说：

“江老师，请您打分！”

江东来想了想，举起牌子。

“8分？”随宁大声说道：“江老师给出了8分的成绩！29号卤肉饭最终得分为8.875分！”

8.875分已经是迄今为止最高的分数了！

要知道，全场最低分才5分，因此，这个分数一出，全场发出了一阵惊叹声！

这惊叹声意外取悦了穆天心，原本穆天心对这个分数并不满意，毕竟她练习了这么久，最后竟然连9分都没有达到，但没关系，她的分数已经是最高的了！

“恭喜小姐！”方主厨说道。

穆天心扬起唇角，只是不知道穆冉的分数是多少，她这个分数是否能超过穆冉。

【这碗是穆天心那个贱人做的吧？】

【应该是，看她那表情就知道！小贱人！】

【咦？楼上为什么骂人家贱人？我看穆天心就很美，妈的！我喜欢这种娇滴滴的女人！】

【楼上是哪乱入来的？】

【估计是因为宇宙第一直播大赛的推送，而混进来的奇怪物种。】

【猥琐男！】

这时，评委们漱了口，来到最后一份卤肉饭前。

【好紧张！好紧张！就要揭晓主播的分数了！】

【难道只有我觉得情况不乐观吗？】

【楼上什么意思？】

【30份卤肉饭吃下来，评委们的味觉早就有些麻痹了，到这会也该有点审美疲劳了，再者穆天心的那碗饭得分很高，也会影响到主播这份饭的打分，最重要的是，30份饭评下来，到主播这里的时候，饭都冷了，虽然我们星球不吃饭，但我们都知道，饭是热的时候才好吃啊。】

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喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏：(搜猫阅读soumal)明星私房菜[直播]更新速度全网最快。【楼上说的好有道理。】

没错，粉丝们说的很有道理，穆冉看向自己的那份饭，用肉眼已经无法看见饭上漂浮的热气，可见已经微凉了，一份凉了的饭，尤其还有肉酱和肉汁，冷了的饭和肉口感定会大打折扣。

不过，身为一个厨师，就必须考虑到，顾客买到菜，都不一定是当场吃，很可能在冷了或者加热的情况下吃到菜，那么，保证自己做的菜在任何情况下都有如刚出锅时的口感，这是一个好的厨师必须达到的基本功。

想到这，穆冉并未慌张，只定睛看向评委。

-

“叶放，怎么办？饭冷了。”霍达凑过去问。

叶放没做声，只定睛看向穆冉，30份卤肉饭评下来，饭早已冷了，他们能想到，穆冉不可能想不到这一点，然而她还是没有慌乱，不知为何，叶放从心底相信她，她是他认定的厨神，这称号只有她能得到，再不可能有第二人。

想到这，叶放淡声道：“她做的饭，就算冷了，也一样好吃。”

小米和小墨似乎感觉到大人们脸上的担忧，他们对视一眼，又同时转头看向舞台，两张一模一样的脸，加上几乎一样的动作，惹得电视机前的观众们总是忍不住在屏幕上搜寻他们的身影。

而那些看着《爸妈去哪儿》萌上小米和小墨的粉丝们，因为看真人秀的时候没有看过瘾，不由又在厨神大赛上找安慰，唔，好在厨神大赛也能看到这一家四口，而且还是穆冉主场！真过瘾！

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这时，赛场上的蔡凭栏已经吃了一口卤肉饭，吃完后，他忍不住嚼了很久，而后表情滞了滞，脸上的每一个细微表情都像是刻意放慢一般，有一瞬间，观众们简直怀疑自己看了慢放的录像带。

蔡凭栏那是啥表情？为什么一口饭嚼了几十口还在嚼？

蔡凭栏吃完，一句话没说，又立刻舀了一点卤蛋，夹了点青菜叶放入口中，然而，不知为何，越吃越是忍不住再吃一点别的！可是无论吃什么，他心里都有一种感觉——

舒服！完美！

这碗饭十分神奇，神奇到符合他心中对一碗卤肉饭所有的期待，神奇到能让他的每一个味蕾盛开。

这时，方咸宁也吃了一口，之后便也和蔡凭栏一样，像被人施了魔法，一口饭慢悠悠吃了有半分钟，一直在品尝回味，好似舍不得把嘴里那口饭咽下去一般。

而刘一帆和江东来则直白的说，两人吃完，江东来直接竖起大拇指称赞：

“完美！这是我吃过最完美的卤肉饭！虽然冷了，可味道依旧非常好！此厨师的功底不容小觑！”

江东来热爱卤肉饭，更有卤肉饭情节，幼年他生活贫困，曾经在最困难的时候去台湾打工，在那里吃到过一位街边的老奶奶接济他的卤肉饭，那碗饭让他印象深刻，也因此，这些年，江东来一直在寻找那种味道，他爱卤肉饭爱的疯狂，对于现在的他来说，吃的不仅是一碗卤肉饭，吃的更是情怀，是对他往年岁月的怀念。

而眼前这份卤肉饭，虽然从味道上跟他记忆中的完全不一样，可就是让他舒服到满足了他内心对卤肉饭所有的设想。

真是一碗奇异的卤肉饭！

刘一帆吃饭，直接摇头说：“说实在的，这碗卤肉饭让我无从评价，因为我觉得自己根本不够评价的资格，我很希望这碗饭的主人能告诉我她是怎么做到的！”

随宁闻言，走了出来，他笑道：

“既然四位评委都如此期待这碗饭的主人出来说说做法，那么，请四位评委先为这份卤肉饭打分！”

四位评委对视一眼，没有任何犹豫，直接举起打分牌。

这一下，又让所有人惊呼出来。

只见所有的评委都给出同意分数——10分！

是的，四位评委都给了10分，而四位评委对视一眼，看着彼此给出的分数，都莫名一笑。

看来大家都是一样的感觉啊！这碗卤肉饭真的很完美！

全场哗然！

10分！又是10分！这次得10分的人是谁？是穆冉还是穆天心？

而穆天心看到这个分数忽然有了一种不好的预感。

不……不可能！她辛辛苦苦练习了这么久，做出的卤肉饭不可能败给穆冉！

之后，礼仪小姐上台，撤掉了卤肉饭主厨名牌上的遮挡物，这下一来，大家便可以对号入座，这才发觉，那个得了8.875分，第二高分的卤肉饭是穆天心做的，而最后一个得了10分的人是……

我靠！怎么可能还是穆冉！

而穆冉，看到这个分出，并没有太大惊喜，只是勾起嘴角淡笑一声，一脸意料之中的表情。

“师父！你得了满分！”雪梨激动地拉着穆冉的衣服。

米小川也快蹦上天了！妈呀，真是吓死了！他还怕饭冷了以后不好吃了呢，没想到根本没有妨碍。

而坐在观众席的叶放见状，唇角微微翘起，一直面无表情的脸上，终于有了些不一样的神色。

而霍达却是一脸不敢相信，他瞪大眼睛问叶放：

“叶放！也就是说！穆冉赢了？以满分！最高分通过初赛？”

叶放瞥了他一眼，一脸嫌弃，像是责怪他的大惊小怪。

-

蔡凭栏叹息一声，笑说：

“没想到穆小姐又一次得了满分！我只希望穆小姐能告诉我，你的这碗卤肉饭能得到如此高分的秘诀是什么？为什么这碗饭能给我一种十分奇异的感觉？”

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喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏：(搜猫阅读soumal)明星私房菜[直播]更新速度全网最快。穆冉闻言，笑了笑，她指着自己的这碗卤肉饭，语气没有丝毫起伏地说：

“大家应该都听过黄金比例？”

“黄金比例？”方咸宁惊讶了一下，不敢相信地问：“难不成这碗饭……”

【黄金比例是虾米东东？】

【我来查一下地球百科。】

【此处省略10000字复制内容，本内容来自地球百科。】

【楼上不明觉厉，原来黄金比例应用这么广？0.618，符合这个比例的身材和脸庞真的是最完美的？】

现场观众开始交头接耳，电视机前的观众也议论纷纷，有不懂黄金比例的人还去百度了一下，这才回来继续看电视。

此时，穆冉表情平静，只嘴角微微弯曲，她淡声道：

“没错，正如大家猜测的那样！我把黄金比例运用到这碗卤肉饭中，从选料时便开始运用这个理论，在选择肉的时候，我选用肥肉比例符合黄金比例的猪肉，之后，在切肉，制作肉酱时加水的比例，肉汁和肉酱的比例，饭和肉酱的比例，包括摆盘，每样东西所处的位置，都运用了黄金比例，众所周知，黄金比例是最完美的比例，从冷兵器时代便开始运用于现实生活中，我在做卤肉饭的时候，也是心血来潮，忽然想尝试把这种理论运用到做菜中来，做出一碗最完美的卤肉饭！”

说到这，穆冉才微微露出一丝笑意，她道：

“说起来，这也是我第一次尝试，我并不能保证这次能成功，还好，最后的结果是好的。”

一句话，让所有观众摔倒。

第一次尝试？你丫的居然到厨神大赛的赛场上第一次尝试黄金比例？

你怎么不早点试试啊？万一不成功可咋办呢？

再者，你丫也太变态了！黄金比例跟你一个厨师有啥关系？做个菜而已嘛，吃完就没了，至于整的这么复杂吗？

而穆冉的直播楼主盖盖则一脸哭相地说：

“娘哎！我这种渣渣都不好意思说我是穆冉的粉丝了，黄金比例啥是？做个菜搞这么复杂真的好吗？这年头，不会教物理数学的老师都不是好厨师！穆大大！请收下我的膝盖！”

一时间，不少人想给穆冉献上膝盖，于是，穆冉的图楼陡然高了起来。

“话说，咱们穆女神这是以满分通过初赛了？”

“好变态的分数！满分那！只有当年的厨神达到过这个分数！”

“你们看穆天心的脸色，哈哈哈哈！莫名想笑！”

“穆天心那样子，是不是以为她自己应该是第一名？不好意思，咱们穆女神横空出世，斩杀你个渣渣！”

而穆冉对网上的评论却毫不知情。

现在的她看到这个分数不觉松了口气。

最后，大赛的大屏幕上给出了总分排名，毫无意外，穆冉以10分的最高分成为第一名！穆天心排名第二，国贸大酒店的孙兴排名第三。

四位评委为三人颁发初赛的奖章。

搬完孙兴和穆天心的时候，四人并未说什么，只到了穆冉面前，蔡凭栏想了想，忽然开口道：

“穆小姐，做菜是一件看似不难却又十分不简单的事情，这件事传承已久，到了今天，应该有些创新了，我很喜欢你把黄金比例用于做饭中的这份创意和大胆，我很欣赏你，希望我能见证一代厨神的诞生！”

评委很少会说出这样明确表示自己观点的话，而蔡凭栏却说了，不仅如此，说的还相当直接且刺人心窝，他说的每一句话，听在穆天心耳朵里，都像是在拿到捅她的心口一样！

她满心妒恨地看向穆冉，只见穆冉站在领奖台上，不得不承认，穆冉的外形真的很出众，并且穆冉的身上有她穆天心所没有的气质，这让她心里的妒火烧的更旺了。

此时的穆冉戴上奖章后，平静地看向观众席，而后勾起唇角，道：

“我会的！”

是的，她会的！

她一定会站到厨艺之巅，那是她的梦想！

终于，她赢得了厨神大赛初赛的胜利，在实现梦想的道路上，她又近了一步。

穆冉心里感慨，很奇怪，这一刻，她居然连看都不想看穆天心那个贱人一眼。

相反的，她在观众席中搜寻着，而后一眼便看到了坐在观众席第四排的叶放。

他坐在那里，背脊挺直，默然无声地看向领奖台。

穆冉知道，他也在看她。

中间隔着百米距离，隔着众多的人，耳边还有广播声干扰着，可他们却旁若无人，就这样穿越人群对望。

而后，穆冉终于扬起唇角笑了。

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粗修了一下，头疼，发烧没退我要早点休息了，请担待。

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