大唐女膳祖[重生] 第95页

大人整整衣衫，轻轻嗓子，连第一句话喊『大胆贼人』都想好了，几步到了门边，看清内里的情形后，提上来的一口气顿时闷住，「......？？？」

地上无赖样子，正哭得不成人样的...是赵老爷？

本该为富不仁，为非作歹的...赵老爷？

赵父再一次呜咽，指着立在屋门口的一家三口，「你们吃我家的，喝我家的，就连身上穿得都是我家的，这房子还是我赵家盖的。秋日收成，我家只要六成。那地还是白白租赁给你的，怎么？靠地吃饭，莫不是忘了良心红黑白？」

六成？刺史大人分神想道，我家的田地给佃户，收的都是七成呢。

「是呀，刘家人也真是不地道。狼心狗肺...」人群中有人骂道。

「刘甲，你别叫母女出来挨骂，一个大男人缩在屋里丢不丢人，藏东西是你，如今不敢认了？」

「刘甲，咱们当初都是和赵家立过文书的，你别仗着赵家仁善，就嚣张得意。赵家不报官，是不想叫你们一家下大狱。你要脸不？」

要脸？要脸有用吗？

屋中刘甲嗤笑一声，他好不容易收成了这么多东西，一大半都分出去谁会乐意？

住的房子怎么了？那是赵家求着他住的。

这些人就是眼红自己能拿上这么多粮食罢了！他心里道。

报官？赵家虚伪重名声，真要是报官了，以后这呼云山庄谁还会对他们感恩戴德？刘甲瘫在炕上，随口捻了一颗花生米丢进嘴里，咯嘣一声脆响，吃个高兴。

人群中，刺史大人终于弄清此中情由。

天下竟真有这样不知廉耻的人！他不由忆起前段时间，赵老爷重病，赵家族人一哄而上，抢夺家产的事情。

想来，这赵老爷也是可怜。

他眼神示意，身后的侍卫顿时大喊一声，「渝州刺史大人到~~~」

声音洪亮，附近几家的狗都闻声吠叫不断。

一阵鸡飞狗跳

刘甲被官府侍卫双手反剪在后，老老实实地跪在院中。

刺史看他发顶竟然还有几缕红色的花生外衣，嫌恶道：「竖子可知自己的罪名？」

刘甲再无刚才屋中的散漫样子，他笃定赵家不会报官，如今渝州城最大的官就在上首坐着，满脑生汗，哆嗦着：「大人开恩，小人知错了，小人知错了。是小的猪油蒙心眼，起了贪念，竟做出这样的事情。小人该死，小人该死。」

苦主赵明生和赵族公站在大人身后，彼此都是惊奇怎么刺史大人竟在这时候出现。

虽是简衣出行，侍卫佩刀，威武堂上没过，但是刺史想要纠正此地的歪风邪气，也顺便给赵家做做脸面，「来人，呼云山刘甲刁民一个，行事无状，悖逆官府文书，罚其交出份额粮食，大棍十杖。」

没有大棍，扁担却是不缺的，侍卫眼疾手快，做事果断，拉着还在嚎哭求饶的刘甲出门，大街口上行刑。

围观的人不少都在叫好称快，还有百姓听说了这刺史大人亲临，顿时高喊『青天大老爷呀』。

刺史在赵父和族公的带领下，先后参观了呼云山庄的前后建设，见百姓家有所长，开荒之地已经是稻田波浪，连声称讚。

临行前，身为父母官，他总算舒了口气，闻说一直都是赵家的族公在照料此处的事情，道：「赵家大功一件，我忝句官身，便命你呼云山庄....不，是呼云山村的村长。」

村长是最不起眼的身份，那也是末末流的官身。

赵族公激动地跪地叩首。

消息传到渝州城时，赵玲珑只笑着点点头。

族公劳苦功高，若不是有他老人家镇场子，呼云山那一片，她也放不下心。

这事儿只是湖面上的一小小波澜罢了，这一日，李家大郎正式和赵家签了契书，两个以赵七李三的分成，合开一饭庄——百味豆腐。

后厨

李家做的豆腐并非只有一味。

其中胆水豆腐，以深井水和浸泡一整夜的黄豆製作，清香嫩滑。

赵玲珑一边挤压豆腐，向身后的一排弟子展示，「豆腐一定要压成泥状，中间不可为了偷懒随意撵磨，加猪肉沫，鸡蛋搅拌。」

最终呈现的膏体状粘度适宜，可离手，道：「庄里用的盘子都是瓷器，以膏体摆出客人喜欢的形状」

话说着，盘中很轻易地摆出一隻鱼状，萝卜雕刻成巨型鱼头，眼睛位置点上黑豆，栩栩如生。

她又将另一边已经改刀的切块豆腐，将已经调味过的肉馅架在其中，裹上鸡蛋清粉，热油锅中炸制外酥里嫩。

一旁的蒸笼上已经冒热气，摆盘豆腐和炸制的豆腐肉球一同被放进锅中。

等待的过程中，胡师傅已经将焯水过的微薄豆腐块炸制外皮起酥，「这一道名曰熊掌豆腐。」

锅中热油，下各味佐料，不一会儿汤汁飞香，外皮金黄的豆腐落入锅中，来回翻炒几下，便可出锅。

赵玲珑夹起一块尝过，道：「此一道虽是寻常手法，切记炸皮不能过火，下锅不能太短。鲜美二字便有了。」

蒸笼去，盘子出，方才摆好的豆腐鱼和豆腐肉球经由热气蒸腾，外边生孔，大火另一端的胡师傅已经做好各式酱汁淋浇在上面。

几份菜前后不过一盏茶，便出锅。

一众小弟子睁大双眼，死死地盯着两位大师傅挥舞手艺。人人手中拿着筷子，品味识香，为自己将来能做到何种程度而学习。