窑洞大体上可以分为三类：土窑洞、石窑洞和砖窑洞。利用黄土的特性，挖洞造室修成的窑洞叫土窑洞，一般深7—8米，高3米多，宽3米左右，最深的可达20米；石窑洞是用石头作建筑材料，深7—9米，宽、高皆为3米左右的石拱洞；砖窑的式样、建筑方法和石窑洞一样，外表美观。另外还有一种接口窑洞，是介于土窑洞和石、砖窑洞之间的窑洞，一般是在土窑洞前开大窑口，加砌石料或砖砌窑面，外观类似石窑洞和砖窑洞。）
地基就绪后开高3米、宽0．7米的长方形土口，1～2米后旋成拱形，掏空三四米左右。留土炕，挖炕洞和烟洞。自然干燥后，上安0．7米见方的一个窗子，下安一扇门，麻纸糊以后便能居住，冬暖夏凉。但光线太暗，泥糊抹面，亦不雅观。
大门窗接口土窑
沿黄河一带，胶土多，质硬而油性大，取石也容易，先铲开崖面，留下土楦。接1.7米左右深的石窑口，大小同纯石窑。隆冬时节，倒楦，跟上窑口的方向、高低、宽窄打窑洞，留土炕。深浅随便，以土质好坏、人口多少而自定。浅窑为撑炕，深窑为厢炕。三条炕洞，直通烟囱，连接灶膛。面石好坏，差别也很大，土窑洞一般要上箍，防止土质干裂下塌。麦秸泥抹数次，后用麦壳子软泥抹一次，干后便能居住。现在内部多用石灰或白垩土粉刷。此种窑洞，土石掺半，耐风雨侵蚀，冬暖夏凉，二八月温和，胜过纯石窑，多为农家喜爱。专家也认为，山区的土窑洞冬夏室温适中，有利于人的身体，故长寿老人多出在山区。但要红壤土山，黄土山切不可打窑洞。
大门窗泥结窑
吴堡三道塬，取石不易，黄土又不可打洞，过去只能用麦秸土掺水作坯，晒干后圈窑。这种窑洞，纯土结构，最怕秋雨绵绵。现在新修，多为砖石结构。吴堡富户讲究，“四合院”，或者三孔一院，或者五孔一院。有的另做厢窑，倒座窑或马棚。择向建大门，俗称“楼门”。大门按身世决定式样和装饰。
窑洞式住宅。它建在黄土高原的沿山与地下，是天然黄土中的穴居形式，因其具有冬暖夏凉，不破坏生态，不占用良田，经济省钱等优点，被当地人民群众广泛采用。窑洞有靠山土窑、石料接口土窑、平地石砌窑多种，一般城市里以石、砖窑居多，而农村则多是土窑或石料接口土窑。
经过几千年的风雨洗礼，窑洞像一位母亲，亲历着朝代变迁，看着她的土地成长，看着农耕文化的开创发展，有着深厚的农耕文化的痕迹，农耕文化的发展也带动了她的发展。”
老人一口气把所有关于窑洞的事情都给姜留西讲清楚了，姜留西听后很是震撼，没想到一个小小的窑洞里面竟然有如此多的说法。